¿Te sientes gordo? Utilice estas 2 formas fáciles de perder peso

Un estudio reciente publicado en el Journal of Consumer Research ha descubierto dos formas en que su mente lo engaña para que coma más (o menos) sin que usted lo sepa. Si está buscando perder algunos kilos, entonces comprender estas ideas podría ofrecerle una manera indolora de hacerlo.

1. Deje que su plato controle su porción

Cuando se trata de comer menos, los investigadores saben desde hace mucho tiempo que una forma sencilla de reducir las calorías es utilizar un plato más pequeño. En un experimento, realizado por Brian Wansink de la Universidad de Cornell y Koert van Ittersum del Instituto de Tecnología de Georgia, se descubrió que un cambio de platos de 12 pulgadas a platos de 10 pulgadas resultó en una disminución del 22% en las calorías. Suponiendo que la cena promedio es de 800 calorías, este simple cambio resultaría en una pérdida de peso estimada de más de 10 libras en el transcurso de un año.

Si bien los estudios han demostrado una y otra vez que las placas más pequeñas conducen a porciones más pequeñas, la razón de esta reducción se desconocía hasta hace poco. Wansink y van Ittersum han concluido que los platos más pequeños hacen que comamos menos gracias a una poderosa ilusión óptica conocida como Delboeuf Illusion. La ilusión funciona porque pensamos que las cosas son más pequeñas cuando las comparamos con cosas que son más grandes.

Si coloca un pequeño trozo de comida en un plato grande, su mente le dirá que está comiendo una pequeña porción y automáticamente pondrá más comida en el plato. Sin embargo, si pone ese mismo trozo de comida en un plato pequeño, su mente le dirá que está comiendo una gran porción y dejará de agregar comida. La siguiente imagen muestra la ilusión de Delboeuf y cómo se aplica a la comida.

Formas fáciles de perder peso: platos más pequeños y Delboeuf Illusion
El plato de la izquierda es grande y hace que el círculo de comida del medio parezca pequeño. El plato de la derecha es pequeño y hace que el mismo círculo de comida parezca grande. Tu mente funciona de la misma manera y se siente satisfecha cuando comes un plato pequeño lleno de comida en comparación con un plato grande con la misma cantidad. Esta diferencia en la percepción del tamaño relativo se conoce como la ilusión de Delboeuf. (Gráfico adaptado de Washiucho .) 

Los círculos de comida son del mismo tamaño en cada plato. De cualquier manera, está comiendo la misma cantidad de comida. Sin embargo, obligarse a poner una pequeña porción de comida en un plato grande agotará su fuerza de voluntad y motivación. Desde un punto de vista psicológico, se siente como si se estuviera privando. Mientras tanto, la misma porción se siente más grande y más abundante cuando la ve en un plato pequeño.

Se ha demostrado que Delboeuf Illusion funciona para una amplia gama de formas, incluidos cuadrados, rectángulos y triángulos. En otras palabras, no importa lo que esté comiendo, su mente todavía le jugará una mala pasada cuando se trata de la percepción del tamaño relativo de su porción y su plato.

Gracias a Delboeuf Illusion, reducir el tamaño de sus platos reducirá la cantidad de calorías que está comiendo y le permitirá sentirse satisfecho al mismo tiempo. Olvídese de la fuerza de voluntad y la motivación y deje que el plato controle su porción por usted. Puede comer de manera segura y feliz un plato lleno de comida y aun así perder peso, simplemente comience con un plato más pequeño.

2. Elija un color que le facilite la vida

El tamaño de su plato no es lo único que determina cuánto come. Wansink y van Ittersum han descubierto que el color de su plato también es importante.

Los dos hombres realizaron un experimento en el que examinaron la relación entre el color del plato y el tamaño de la porción. Los investigadores instruyeron a un grupo de participantes a que se sirvieran pasta premezclada con salsa de tomate rojo ya un segundo grupo que se sirvieran pasta premezclada con salsa Alfredo blanca. A cada persona se le dio al azar un plato blanco o un plato rojo oscuro.

Los investigadores descubrieron que cuando el color del plato de un participante coincidía con el color de su comida, se servían casi un 30% más. En otras palabras, si comiera pasta con salsa de tomate rojo en un plato rojo oscuro, comió casi un 30% más de lo que lo haría si hubiera usado un plato blanco. Lo mismo ocurre con comer pasta con salsa Alfredo blanca en un plato blanco en comparación con un plato rojo oscuro.

La razón detrás de esta drástica diferencia en el tamaño de la porción es que cuando el color de su comida se mezcla con el color de su plato, entonces la cantidad de comida no parece ser tan grande. El resultado es que terminará echando más comida en el plato. Mire el contraste de color en la imagen de abajo para tener una idea de este efecto.

Formas fáciles de perder peso: color de la placa
Imagínese una comida con arroz, pollo y brócoli. El color de su comida tiende a mezclarse con el plato blanco de la izquierda, mientras que se destaca claramente del plato rojo de la derecha. Es más probable que coloque porciones grandes en el plato blanco porque la comida se mezcla con el color del plato y no parece ser tan grande. (Gráfico de James Clear.)

El mayor contraste entre el color del plato y el color de los alimentos evitará automáticamente que arroje una cucharada adicional al plato. Por lo general, esto no es algo en lo que pensarás, tu mente se dará cuenta de que no necesitas otra porción. No tienes que depender de la motivación porque el color del plato ayuda a tu mente a tomar la decisión por ti.

Maneras fáciles de perder peso: cómo hacer que esto funcione en su vida

Tiendo a comer una dieta rica en proteínas con una cantidad moderada de carbohidratos y grasas.

Según la investigación, si tuviera que elegir un color para mis platos, elegiría verde oscuro. Presumiblemente, este color contrastaría con la mayoría de los alimentos que quisiera limitar: pastas, papas, cereales y granos. Al mismo tiempo, disfrutaría del efecto positivo del color verde oscuro: raciones excesivas de brócoli, espinacas y verduras de hoja verde.

Si desea cambiar su forma de comer, tiene dos opciones.

La primera opción es recordar comer de manera diferente, lo que se conoce más comúnmente como dieta. Hacer dieta es difícil y privarse de ciertos alimentos agota su fuerza de voluntad . A medida que su motivación disminuye, la probabilidad de que se ciña a su dieta disminuye. Los seres humanos son criaturas de hábitos y es difícil superar sus patrones alimentarios actuales. La razón por la que la mayoría de las dietas fracasan no es porque cambiamos a los alimentos equivocados, es porque en realidad no seguimos la dieta a largo plazo.

La segunda opción es que puede cambiar su comportamiento alimentario diseñando el entorno que lo rodea . Cambiar ciertas señales, como el color y el tamaño de su plato, es una forma sencilla de aprovechar la forma en que funciona su mente y alterar sus patrones de alimentación sin pensar activamente en ello. Si está buscando perder peso, hacer algunos cambios en su entorno puede hacer la vida mucho más fácil.